Question

Quais as enzimas da boca e do estômago? Que alimentos elas digerem?​

Answer 1

Resposta:

Na boca uma enzima do tipo amilase, chamada ptialina, que age sobre o amido e o transforma em maltose, uma variedade de açúcar formada pela união de duas moléculas de glicose.

No estômago a pepsina, que é uma enzima digestiva que é produzida pelas paredes do estômago, sendo ativada pelo suco gástrico, e tem como função desdobrar as proteínas em peptídeos mais simples (aminoácidos). Ela só reage em meio ácido.

A enzima amilase salivar (ptialina) digere carboidratos - pão, macarrão, etc.

A enzima pepsina digere as proteínas, os carboidratos e também as gorduras.