Quais alimentos utiliza-se a técnica de conservação dos alimentos
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Resposta:
Métodos De Conservação De Alimentos: Tudo O Que Você Precisa Saber
Por: Giovani Bachegga
21/07/2020
Os métodos de conservação de alimentos são as estratégias usadas para guardá-los sem que estraguem ou fiquem impróprios para o consumo. estraguem. Antigamente as pessoas tinham o costume de secar a comida no sol ou guardar em locais frescos.
Hoje ainda usamos a secagem, que leva o nome de desidratação e, claro, o resfriamento, conhecido como refrigeração. Contudo, também desenvolvemos muitos outros métodos de preservação dos alimentos.
Você certamente consome diariamente alimentos que passaram por um processo de conservação, os exemplos são: suco de laranja em lata, carne-de-sol, bacalhau seco, frutas secas, banha e óleos vegetais.
Os principais métodos de conservação de alimentos atualmente são:
Armazenamento em câmaras frigoríficas;
Enlatamento;
Congelamento;
Secagem;
Liofilização;
Pasteurização;
Cura.
No artigo de hoje nós mostraremos em detalhes como todos estes métodos de conservação de alimentos funcionam. Então, fique confortável e aproveite a leitura.