Question

(PUCRS) Um dos testes realizados para a determinação da quantidade de álcool na gasolina é aquele em que se adiciona água à mesma, ocasionando a extração do álcool pela água. Isso pode ser explicado pelo fato de álcool e água possuírem? gostaria de saber, por favor.

Answer 1

Isto ocorre porque a água e o alcool possuem uma polaridade próxima, ou seja, ambos possuem grupos que são predominantemente polares (o -OH presente tanto na agua quanto no alcool). Por serem próximas em polaridade, elas se tornam solúveis.

Já para o alcool e a gasolina ocorre uma interação entre a gasolina, formada predominantemente de cadeias apolares orgânicas com o grupo -CH2CH3 presente no etanol, permitindo tambem sua solubilização.

Compostos de mesma polaridade são solúveis, de polaridade contraria são insolúveis. A regra geral é essa.

Espero ter ajudado,
Vitor Hugo