Protozoários podem ser agentes causadores de infecções alimentares, bem como as bactérias. Os protozoários, como giardíase, ciclosporose e amebíase, são encontrados na água e no solo e se multiplicam no intestino do hospedeiro, ou seja, do ser humano, causando a infecção alimentar. Os sintomas costumam aparecem a partir de uma semana.
Sobre a transmissão de protozoários causadores de infecções alimentares, analise as seguintes sentenças:
I. A principal via de transmissão é por água contaminada ou oral-fecal.
II. É bem comum a transmissão por alimentos contaminados.
III. Essas infecções não são tratadas com antibióticos.
IV. Um sintoma frequente é a febre não associada a sintomas gastrointestinais.
V. A prevenção principal é o saneamento básico e a higiene pessoal.
Considerando o contexto apresentado, é correto apenas o que se afirma em:
Escolha uma:
a.
I, II e V, apenas. Incorreto
b.
II e III, apenas.
c.
III e IV, apenas.
d.
I e V, apenas.
e.
I, II, IV e V, apenas. Incorreto
Questão 2
Correto
Não marcadaMarcar questão
Texto da questão
As Doenças Veiculadas por Alimentos (DVA) podem acontecer em massa, ou seja, várias pessoas apresentam sintomas característicos após terem consumido água contaminada da mesma fonte ou o mesmo alimento contaminado, o que caracteriza um surto e deve ser registrado e notificado.
Caso um grupo de amigos comece a apresentar sintomas característicos das DVA após ter consumido porções de frango e batata frita com maionese e sucos de polpa batido com água em um restaurante, pode-se considerar que
Escolha uma:
a.
não haverá uma exatidão no diagnóstico uma vez que o restaurante é obrigado a guardar amostras dos alimentos e não necessita realizar análise da água.
b.
não ocorreu um surto, pois a água utilizada em restaurantes não é um agente transmissor de vermes, bactérias e vírus em massa.
c.
ocorreu um surto, entretanto as crises gastroentéricas costumam durar somente algumas horas, não devendo ser motivo de preocupação.
d.
ocorreu um surto, entretanto para saber qual o agente etiológico seria necessário realizar uma análise microbiológica do alimento ou de uma amostra de água. Correto
e.
não ocorreu um surto, uma vez que não foram pessoas da mesma família que apresentaram os sintomas semelhantes apesar de terem compartilhado a refeição.
Questão 3
Correto
Não marcadaMarcar questão
Texto da questão
Microrganismos são seres vivos que podem causar malefícios à saúde humana, tanto pela sua presença em si, quanto pela presença de seus metabólitos prejudiciais, o que diferencia uma infecção de uma intoxicação alimentar. Sobre essas diferenças, julgue as afirmativas a seguir em (V) Verdadeiras ou (F) Falsas.
( ) As infecções alimentares são causadas pela fixação e multiplicação de microrganismos no estômago.
( ) As intoxicações alimentares são causadas pela toxina produzido pelos microrganismos.
( ) Apesar da atuação de diferentes formas, a principal consequência das toxinas é a desidratação.
( ) Os agentes das infecções podem ser bactérias ou protozoários, conhecidos como vermes.
( ) Os vírus são os principais responsáveis por intoxicação alimentar no ser humano.
Assinale a alternativa que apresenta a sequência correta:
Escolha uma:
a.
V – F – F – V – V.
b.
V – V – V – V – F.
c.
V – F – V – F – V.
d.
F – F – V – V – F.
e.
F – V – V – V – F. Correto
Soluções para a tarefa
Resposta:
Protozoários podem ser agentes causadores de infecções alimentares, bem como as bactérias. Os protozoários, como giardíase, ciclosporose e amebíase, são encontrados na água e no solo e se multiplicam no intestino do hospedeiro, ou seja, do ser humano, causando a infecção alimentar. Os sintomas costumam aparecem a partir de uma semana.
Sobre a transmissão de protozoários causadores de infecções alimentares, analise as seguintes sentenças:
I. A principal via de transmissão é por água contaminada ou oral-fecal.
II. É bem comum a transmissão por alimentos contaminados.
III. Essas infecções não são tratadas com antibióticos.
IV. Um sintoma frequente é a febre não associada a sintomas gastrointestinais.
V. A prevenção principal é o saneamento básico e a higiene pessoal.
Considerando o contexto apresentado, é correto apenas o que se afirma em:
Escolha uma:
a.
I, II e V
b.
I, II, IV e V
c.
II e III
d.
III e IV
e.
I e V Correto, corrigido pelo AVA
Explicação: