Question

Processos químicos, físicos e biológicos podem ser estudados dentro de uma cozinha no dia a dia. Um dos procedimentos de muitos cozinheiros, antes de fritar batatas, é mergulhar as suas fatias em água salgada, durante alguns minutos, depois escorrê-las e, só assim, fritá- -las em óleo bem quente. Essa preparação envolve o processo biológico conhecido como: a osmose, pelo qual as células das batatas perdem água para o meio, facilitando sua fritura. b difusão, que permite que as células das batatas absorvam água e tornem-se mais macias. c osmose, que faz com que as células das batatas ganhem água do meio, tornando-as mais macias. d difusão, que faz com que as células das batatas percam água para o meio, facilitando sua fritura. e osmose, que deixa as células das batatas túrgidas e, assim, macias para o consumo.

Answer 1

Resposta:

A) osmose, pelo qual as células das batatas perdem água para o meio, facilitando sua fritura

Explicação: