Question

Processos de extração de óleos comestíveis mais comuns?

Answer 1

Resposta:

Explicação:

Existem dois métodos principais: a prensagem e a extração por solvente, que podem ser aplicados em separado ou em conjunto. Na prensagem, o material é submetido a um esmagamento sob pressão, facilitando o escoamento do óleo por meio das células dos vegetais. Na extração por solvente, o vegetal é triturado e dissolvido antes da adição do produto. Normalmente é utilizado hexano, que por ser um composto orgânico apolar, irá penetrar no interior das sementes, dissolvendo facilmente o óleo sem atingir outros componentes.