Question

procedimento do osso frango no vinagre como é

Answer 1

assim como os nossos ossos os ossos do frango possuem cálcio que lhes dão rigidez, e o vinagre é considerado um acido forte o suficiente para dissolver o cálcio do osso, e se o cálcio for dissolvido não há nada que mantenha o osso duro, o que faz com que ele se torne flexível. o que restou nesse osso é tecido ósseo macio.

ou  seja se o osso for colocado no vinagre ele se torna flexivel

Answer 2

Quando colocamos um pedaço de osso de frango no vinagre (que é constituído de ácido acético), o ácido vai dissolver os sais minerais que constituem o osso, com isso o osso fica mole.

O osso de galinha quando deixado de molho em vinagre por algumas horas fica flexível assim como qualquer um dos nossos ossos ficaria.

Tenham em mente que a rigidez dos ossos do frango é conferida pela presença de cálcio.

Como o vinagre é considerado um acido orgânico e reagente com o osso, ele é capaz de dissolver o cálcio dos ossos, e com o cálcio dissolvido não há nada que mantenha o osso forme e rígido.

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