Question

problema que passa despercebido na mesa dos brasileiros: o uso excessivo de sal de
cozinha. Após a leitura, reflita sobre algumas questões. É importante que você leia com
pedido. Ok? Vamos começar a leitura:
4. Leia o artigo foi recortado do jornal Folha de São Paulo e fala sobre um grande
e não faça com pressa, para que não escreva coisas diferentes do que foi
atenção
Brasileiro consome o dobro do sódio
indicado pela OMS
FERNANDA BASSEITE
da Folha de S.Paulo Março 2013
o consumo diario de sódio pela população brasileira está duas vezes e meia
acima do limite preconizado pela OMS (Organização Mundial da Saude).
Diferentemente de paises desenvolvidos em que a principal fonte de sódio
130 os alimentos industrializados-vilão da mesa dos brasileiros é o
tempero adicionado e comida, o que inclui o sal de cozinha propriamente
dito e condimentos feitos a base de sal, que correspondem a 76º de todo o
sódio consumido.
os dados são de uma pesquisa realizada na Faculdade de Saúde Pública da
Universidade de São Paulo e publicada neste mês na "Revista de Saúde
Publica". Os pesquisadores apontam que a quantidade diária de sódio
disponivel para consumo
é de 4,5 g por pessoa, sendo que a ingestão
máxima recomendada pela OMS é de 22
A pesquisa também concluiu que o consumo exagerado não depende da
faixa de renda das famílias analisadas e da região do pais em que elas
orain
Para chegar
a esse valor estimado, os pesquisadores usaram como
referencia os dados da ultima POF Pesquisa de Orçamentos Familiares).
realizada pelo Instituto Brasileiro de Geografin Estatistica em 2003
Foram analisados 969.989 registros de aquisição de alimentos em uma
amostra de 48.470 domicilios.
o endocrinologista Flávio Sarno, especialista em nutrição em saúde pública
e autor do estudo. explica que os dados da pesquisa são estimados.
Calcula-se a quantidade de sódio disponivel para consumo, de acordo com
alimentos comprados pela familia na ultima semana. Para isso
transforma-se a quantidade disponível de sódio em cada alimento em valor
energético [Kcalle gramas, para depois dividir pelo numero de
pessoas", explica Sarno. A base para conversão dos alimentos foi a Taco
(Tabela Brasileira de Composição dos Alimentos), desenvolvida pela
Unicamp (Universidade Estadual de Campinas).
em​

Answer 1

Resposta:

verdade , concordo plenamente

Answer 2

Resposta:

esqueceu só as perguntas

Explicação: