Pro que as especiarias eram tão valiosas
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Resposta:
Por que os produtos mais procurados pelos europeus eram as especiarias - produtos vegetais ou animais com finalidade culinária ou medicinal - obtidas por meio do comércio com as Índias. Alguns exemplos de especiarias: pimenta-do-reino, mostarda, cravo, canela, açafrão, noz moscada, etc...
Explicação:
Em geral, as especiarias tinham grande presença na culinária e na medicina européia. Em meio ao surgimento da classe burguesa e o restabelecimento da classe nobiliárquica, os temperos e sabores vindos da Índia propiciavam uma experiência sensorial inédita aos paladares medievais. As especiarias possuem fundamental importância na Gastronomia, pois acrescentam e muito quando usadas na preparação dos pratos. Elas dão sabor e aroma que alteram e completam o sabor dos alimentos.