Question

pq varios alimentos industrializados trazem no rotulo a informação contem glutem e não contem glutem ?

Answer 1

Os alimentos industrializados trazem informações no rótulo sobre conter ou não o glúten por dois motivos:
1. Restrições alimentares dietéticas → existem pessoas que restringem a ingestão de glúten por motivos dietéticos. 
2. Restrições alimentares alergênicas → existem pessoas que seus organismos encontram dificuldade em digerir proteínas como o glúten ou realmente não toleram, em ambos os casos pode ocorrer a reação alérgicas - que em alguns casos podem ser mortais. 

║BONS ESTUDOS.