Question

Pq existem fermentos q sao chamados de fermentos biologicos?

Answer 1

Porque o fermento biológico é formado por um organismo vivo.

O fermento biológico apresenta um fungo do tipo levedura.

Para reagir, precisa de glicose, que alimenta a levedura: o fungo ingere a glicose, e seu metabolismo a transforma em gás carbônico e álcool, que, com o calor, expande a massa.