Question

Ppr que em geral a panela é feita de um material e o cabo é feito de outro?

Answer 1

O objetivo da panela é aquecer o alimento, transferindo o valor da chama da boca do fogão para a panela, e da panela para o alimento.
Então, o mais correto seria utilizar um material que absorve esse calor e liberdade o calor com facilidade (pode parecer coisas opostas mas não são). Perceba que os metais são os que esfriam mais rápido em ambientes frios e os que esquentam mais rápido em ambientes quentes. Entao o metal é um excelente material para aquecer um alimento, já que ele transfere o calor com facilidade.
Já o cabo da panela serve exclusivamente para o manuseio de quem está cozinhando, então não é coerente o cabo de aquecer com facilidade, uma vez que iria queimar a mão da pessoa.
Sendo assim, os cabos das panelas precisam ser de um material diferente da própria panela, uma vez que um tem como objetivo aumentar sua temperatura absorvendo calor, enquanto o outro não há pretensão de aumentar sua temperatura.
Em termos mais técnico, para o material da panela precisamos de um material com maior condutividade térmica que o do cabo.