Question

Poucos locais chamam mais atenção em uma recepção entre amigos que a mesa – afinal de contas, é por ali que todo mundo se encontra, bate um bom papo e aprecia as refeições elaboradas com todo o cuidado. Algumas dicas simples podem te ajudar a deixar este espaço ainda mais convidativo. O primeiro passo é definir o formato da recepção: tudo muda se sua ideia é optar por uma festa mais simples, sem muito requinte, ou se o jantar é mais formal e exige certa sofisticação.



Fonte: Disponível em: < https://goo.gl/uMGEV1 > Acessado em: 27 Ago. 2018.

A forma como os alimentos são montados na mesa também deve seguir algumas formas de apresentação, assim sendo, assinale a alternativa correta: Escolha uma opção:

a. A configuração das mesas de um buffet no salão não influencia diretamente a experiência dos convidados presentes, uma vez que os mesmos chegarão às mesas independente do local que elas estiverem.

b. Em uma mesa posta de buffet por exemplo, não há necessidade de separar espaços para decoração ou ornamentos, uma vez que o alimento posto sobre a mesa deve ocupar todo espaço.

c. É necessário evitar suportes ou aparatos que darão uma dimensão vertical à mesa no momento da montagem, pois os mesmos dificultam o acesso dos convidados ao alimento.

d. Caso opte por servir canapés ou outros aperitivos na mesa, organize-os de formas geométricas, utilizando da simetria para dar equilíbrio a composição. CORRETA

e. No momento da composição da mesa, as cores e os volumes apresentados não contam como critérios ou pré-requisitos de uma boa montagem, a análise dos mesmo fica a critério da equipe do buffet.

Answer 1

Resposta:

d. Caso opte por servir canapés ou outros aperitivos na mesa, organize-os de formas geométricas, utilizando da simetria para dar equilíbrio a composição. CORRETA  

Explicação: