Question

Porque tem gordura hidrogenada nos chocolates?

Answer 1

Boa noite!!!! Vou resumir pra não te judiar, kkk!

Porque ela é barata e fácil de produzir, é bastante usada nas industrias de doces e, principalmente, no chocolate. 
É a menos saudável também.
Ela é mais usada pra fazer coberturas de bolos e etc.
Sem falar que fica aquele gosto de gordura na boca.

Answer 2

Como o processo é inconveniente e possui alimentos que resultam juntos a esse processo , eles utilizam para deixar essa mistura homogênea