porque se usa fermento biologico na produção do pão
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para ele crescer melhor
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O fermento biológico é um fungo chamado levedura, esses fungos realizam a fermentação, onde se alimentam do açúcar encontrado na massa do pão, transformam esse açúcar em gás carbônico, que cria bolhas de ar na massa fazendo com que o pão cresça e fique fofinho.
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