Question

Porque se colocarmos uma colher de açucar nun copo com agua e mechermos bem o acucar parece desaparecer

Answer 1

Soluções líquidas que contêm solutos sólidos são denominadas de dissolução. 

Answer 2

Esse fenômeno químico é estudado em soluções.

Dentro de soluções, vemos que há o soluto e o solvente, e cada solução tem um coeficiente de solubilidade de quanto soluto eu posso dissolver totalmente em um solvente.

Quando o soluto (no caso, o açúcar) se dissolve todo na água, pode significar que é uma solução insaturada, que é quando ainda se pode dissolver mais açúcar nessa mesma quantidade de água.
Porém, essa água eventualmente vai atingir um limite de solubilidade do açúcar, e para de dissolver. Chamamos isso de solução saturada com ou sem corpo e fundo.
Com corpo de fundo significa que já ultrapassou o limite de solubilidade da água para aquela quantidade de açúcar, já a sem corpo de fundo significa que está no limite de solubilidade.