Porque podemos comparar o que ocorre no interior da Terra com a dinâmica da água fervendo no interior de uma panela
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Sim, a comparação pode ser feita.
A convecção é um movimento de matéria determinado pela temperatura dos materiais dentro de um mesmo espaço aquecido, onde as mais frias descem e as mais quentes sobem.
A convecção é o exemplo mais dado disso. A convecção é uma propagação de calor feita pelo magma devido as grandes temperaturas no interior da terra que fazem com que as substâncias mais quentes subam e as mais frias desçam.
E isso também acontece nas panelas quentes, onde as coisas mais quentes tendem a subir a as mais frias a descer.
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