Question

porque os senhores de engenho eram super respeitados na sociedade açucareira?

Answer 1

Pelo motivo de que eles tinham muita influência no meio político e sobre seus escravos. Seus trabalhadores não desafiavam enfrentá-los por medo de seu castigo, que poderia ser de ficar sem refeição até mesmo serem chicoteados

Answer 2

Significava estar no topo da hierarquia social pelo controle do poder econômico e político: os engenhos eram o centro da economia e da vida na sociedade açucareira, o senhor de engenho tinha vastas terras e numerosos escravos, capital pra tecnologia na fabricação do açúcar, inúmeras pessoas livres dependentes dele (pequenos agricultores, trabalhadores especializados em fabricar o açúcar, feitores, capitães-do-mato, jagunços, mascates, etc.), estendendo seu poder até os povoados e vilas próximas (ao controlar as Câmaras Municipais).