Porque os sabões são substâncias antipáticas ?
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É aí que entram os sabões e detergentes (do latim detergere = limpar), que são também chamados de agentes tensoativos, pois possuem a capacidade de diminuir a tensão superficial da água e, além disso, interagem tanto com a água quanto com a gordura.
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Resposta:
Sabões possuem moléculas ANFIPÁTICAS, que são moléculas que possui uma parte polar que vai ligar com a água e uma parte apolar, que liga com a gordura e isso faz com que consiga reagir com a gordura e a água possibilitando a interação das duas substâncias
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