porque os óleos são líquidos, enquanto as gorduras são sólidas à temperatura ambiente
Soluções para a tarefa
Respondido por
1
Resposta:
Os óleos e gorduras são basicamente hidrocarbonetos, sendo que o que difere um do outro é a quantidade de carbonos e consequentemente a de hidrogênios. Quanto maior a cadeia, mais hidrogênios existiram, assim as ligações entre as moléculas serão mais fortes, até o ponto em que se solidificam.
Os óleos, por apresentarem cadeias menores, não possuem ligações o suficiente para se solidificarem a temperatura ambiente.
Perguntas interessantes
Inglês,
5 meses atrás
Física,
7 meses atrás
Filosofia,
7 meses atrás
Matemática,
11 meses atrás
Matemática,
11 meses atrás
Sociologia,
11 meses atrás