Question

porque os antigos usavam salgar as carnes e os peixes?Justifique

Answer 1

Eles salgavam as carnes e peixes para evitar que eles estragassem. O sal colocado nos alimentos faz com que as células dos microorganismos sofram com o fenomeno da osmose, que é a perda ou ganho de água do meio intracelular ao ambiente, no caso, esses microoranismos perdiam a água e morriam ao tentar se alimentarem do produto, devido a capacidade de absorção da agua do sal.