Porque os alimentos gosdurosos demoram mais para sofrer digestão do que demais alimentos ?
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Os alimentos gordurosos levam mais tempo para serem quebrados e absorvidos pelo organismo, por isso, quem os come com frequência costuma, apresentar uma digestão mais lenta. A digestão de alimentos gordurosos se dá de forma mais lenta que o normal por questões químicas. As moléculas de gordura são constituídas basicamente de carbono, oxigênio e hidrogênio, possuem estrutura grande e não são solúveis em água.Cada molécula de gordura possui glicerol (álcool) combinado com ácidos graxos (ácido). Com isso, todo o processo de digestão de alimentos gordurosos se torna mais vagaroso, pois a gordura precisa ser transformada em moléculas menores e se ligar a substâncias que permitem a sua absorção.
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pois os gordurosos tem algumas substâncias que os outros alimentos não possuem e no caso faz mal para a nossa saude
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