Question

porque os alimentos cozidos na panela de pressão cozinha mais rápido do que na panela normal?​

Answer 1

Resposta:

Se a pressão aumenta, o ponto de ebulição fica mais alto, portanto mais difícil as moléculas escaparem. Nas panelas de pressão, a pressão aumenta o ponto de ebulição da água. Em temperaturas mais altas, os alimentos cozinham mais rapidamente.

Explicação:

É por isso

Answer 2

Resposta:

como a panela está lacrada e não há passagem para o vapor de água sair, a panela pega pressão e quanto mais vapor de água na panela vai ter mais pressão fazendo o alimento cozinhar mais rápido.