Question

porque o sódio tem que ser conservado especialmente no querosene

Answer 1

Sódio é um elemento muito reativo, qualquer contato com água ou unidade gera explosão.

Querosene é um composto bastante inerte (difícil haver alguma reação com ele), de maneira que o sódio não reage com ele. Assim, dentro de querosene o sódio é conservado longe de unidade e incapaz de reagir.