Biologia, perguntado por nabortolozzo, 1 ano atrás

Porque o salgamento de carne é uma forma de conserva-la fora da geladeira?

Soluções para a tarefa

Respondido por Pilimxc
3
O sal reduz a atividade de água na carne fazendo com que micro organismos não sobrevivam nesse alimento, já que eles precisam de água, por exemplo.
Respondido por Clara2703
0
O sal absorve a água do alimento, o mantendo conservado.
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