Question

porque o modelo de Dalton é capaz de explicar as relações entre nós massas nas transformações

Answer 1

porque Dalton explicou o átomo como uma "bola de bilhar" e as transformações como reorganização dessas bolhas, assim não importa a transformação na reorganização sempre será o mesmo número de átomos e suas massas tão não mudariam, Dalton também falou que a única diferença entre os átomos era sua massa até criou uma tabela com base nisso, vale apena dar uma olhada.