Question

Porquê o chocolate não atinge temperaturas mais altas?

Answer 1

Toda materia, sem excessao, tem seu ponto de ebulição, fundição, etc. Ao atingir este ponto a materia começa a se transformar. Quando o chocolate atinge seu ponto de sublimação, ou ate mesmo de Fusao-> Vaporização ele começa a evaporar. Por isso de ele nao conseguir atingir temperaturas elevadas.