Question

porque o alface mucha quando o temperado e ficamos muito tempo sem o comer ??

Answer 1

Os produtos usados ressecam o alface, retirando assim toda água presente. O ambiente também prejudica o alface, por isso murcha. 

Answer 2

Isso acontece porque a osmose que no caso é o solvente de um meio menos concentrado em relação ao soluto passa, através de uma membrana semipermeável, para o o centro mais concentrado em relação ao soluto :) .