Question

porque o acido fosforoso e um diacido

Answer 1

Seguinte, isso acontece por causa do número de elétrons que esses elementos possuem na camada de valência. Veja: 

Os três átomos de Oxigênio -> 6 elétrons 
O único átomo de Fósforo -> 5 elétrons 
Os três átomos de Hidrogênio -> 1 elétrons 

Como todos estes elementos precisam receber elétrons para ficarem estáveis, você terá uma ligação covalente. É importante citar também que os elementos se estabilizam com 8 elétrons na camada de valência, tirando o Hidrogênio, que se estabiliza com 2. Logo: 

Assim, 2 dos átomos de Oxigênio compartilham 1 elétron com o fósforo. Agora veja a tabela novamente: 

2 dos átomos de Oxigênio -> 7 elétrons 
1 dos átomos de Oxigênio -> 6 elétrons 
O único átomo de Fósforo -> 7 elétrons 
Os 3 átomos de Hidrogênio -> 1 elétron 

Agora, os 2 dos átomos de Hidrogênio compartilham seu único elétron com 2 dos átomos de oxigênio, e o outro Hidrogênio compartilha 1 elétron com o fósforo. Veja: 

2 dos átomos de Oxigênio -> 8 elétrons (estabilizado) 
1 dos Oxigênios -> 6 elétrons 
Fósforo -> 8 elétrons 
Os 3 Hidrogênios -> 2 elétrons (estabilizado) 

Para o último Oxigênio, faltam 2 elétrons. Para isto, o Fósforo cede à ele 2 elétrons (ligação covalente dativa), para que ele estabilize. Porém como o Fósforo já estava estabilizado, ele continua estabilizado mesmo sem 2 elétrons. E é importante citar que esses 2 elétrons que o fósforo cedeu ao oxigênio não são nenhum dos compartilhados. 

Os 3 átomos de Oxigênio -> 8 elétrons (estabilizado) 
Fósforo -> 6 elétrons (porém, estabilizado) 
Os 3 Hidrogênios -> 2 elétrons (estabilizado)