Question

porque no deserto ha grandes variações climaticas ?

Answer 1

O que faz com que as temperaturas diárias não tenham grandes diferenças, é a umidade, que "segura" o calor do sol, depois que ele se põe.
Se a amplitude térmica diária alta existe no deserto é por aquela região ter a umidade extremamente baixa. 
Logo geralmente você tem o dia extremamente quente, e a noite muito fria.