Question

porque na fabricaçao de pao caseiro a massa cresce depos de um temoi que foi colocado o fermento biologico na recita

Answer 1

O fermento biológico possui micro-organismos que vão se alimentar dos açucares que tem na massa do pão produzindo energia para eles e liberando gás carbônico que faz a massa crescer e ficar mais fofa o etanol também é produzido mas evapora quando o pão é assado esse processo é chamado de fermentação