Química, perguntado por Rodrigo1111owada, 1 ano atrás

porque na fabricação de pão caseiro a massa cresce depois de um tempo em que foi colocado o fermento biológico na receita

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Respondido por RichardRodrigues11
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por que o crescimento da massa do pão caseiro ocorre quando o fermento biológico contém lactobacilos vivos o mesmo que tem no yakult e este em contato com outros ingredientes tem uma rápida multiplicação fazendo com que preencha os espaços de ar vazios na massa ocasionando seu crescimento
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