Question

porque há vários tipos de leite?

Answer 1

O leite é a nutrição dos filhotes de mamíferos, então cada um o produz naturalmente com a quantidade de nutrientes e composição pra sua espécie. Tem leite de burra, leite de vaca, leite de cabra, leite materno.

A partir disso, o ser humano o manipula conforme sua necessidade - o leite de vaca tem bastante lactose, o de cabra tem bem menos, o sabor fica diferente, o queijo fica com gosto tal e, pra quem é vegano, tem os leites vegetais de soja, de coco, de amêndoas.

A nossa desculpa pra continuar tomando ele depois de adultos é pelo cálcio, mas se você olhar a tabelinha nutricional da pra ver que tem um montão de gordura, proteína e carboidrato (açúcar) também. A partir daí vai da escolha de cada um pro seu próprio organismo, até porque muita gente tem intolerância à lactose.

Ps. a classificação A, B e C geralmente é pelo processo que o leite passa depois de ser tirada da vaca e vendido.