Question

porque existem grão de varias cores em um pedaço de granito

Answer 1

Porque o granito é uma rocha com vários minerais encrustados, tais como quartzo, mica, feldspato, etc.

Answer 2

O granito é uma mistura heterogênea, ou seja, os componentes da sua mistura são visíveis ao olho ou ao microscópio, esse grãos de várias cores que você vê são os componentes do granito: Quartzo, Feldspato e Mica.
Espero ter ajudado.