Question

Porque é mais difícil cozinhar um ovo em Quito,no Equador,do que em fortaleza?

Answer 1

Resposta:

Quito é uma cidade com uma altitude muito maior que Fortaleza (é praticamente ao nível do mar).

Como Quito tem uma altitude muito maior, possui uma pequena coluna de ar, então a pressão atmosférica é menor, o que faz com que a temperatura de ebulição da água seja menor, ou seja, a água ferve a menos de 100°C.

Já em Fortaleza, praticamente ao nível do mar, a água ferve a 100°C , pois possui uma alta pressão atmosférica.

Para cozinhar o ovo, a água necessita atingir uma temperatura alta, de modo a mudar o estado físico do ovo.

Agora, como a água entra em ebulição antes em Quito, isso faz com que o ovo não atinja a temperatura necessária para cozinhar. Em Fortaleza, o ovo consegue cozinhar normalmente, visto que a água chega a 100°C.