Question

Porque é importante controlar tempo e temperatura de um produto

Answer 1

Resposta:

Esse ato importante, além de permitir que os alimentos sejam servidos aos clientes da forma correta, com sabor, aroma e textura preservados, é uma das bases dos padrões da segurança da alimentação.

Isso é devido porque, ao preparar e armazenar os alimentos em temperatura não adequada, corre-se um grande risco de contaminação, o que causaria em um grande impacto negativo para o empreendimento e, sobretudo, para os clientes.

Espero ter ajudado  ;  )