Question

porque é feita a afirmação "a carne mais barata do mercado é a carne negra"?

Answer 1

Porque desde a época do Brasil colonial os negros são a parte da população mais prejudicada diante de cenários sociais. É importante salientar que os negros foram escravizados porque naquele momento histórico encontravam-se disponíveis (não porque eram negros), porém é a parte da população que ainda colhe as mazelas desse sistema injusto de exploração humana. Daí a expressão mencionada no caso.