Question

porque é errado dizer que a água só entra em ebulição a 100 graus celsius?

Answer 1

Porque na verdade, o ponto de ebulição é alterado de acordo com a pressão atmosférica. Isso quer dizer que quanto menor a pressão atmosférica, menor será o ponto de ebulição, quanto maior for a pressão atmosférica, maior será o seu ponto de ebulição.