Question

porque dizemos que os prótons não podem ser retirados dos átomos em condições normais?

Answer 1

Porque eles ficam no núcleo do átomo.
O núcleo é cercado de eletrons.
Para tirar todos os eletrons até chegar np núcleo e começar a tirar os protons você precisa fornecer muita energia ao átomo, e após isso o núcleo entra em colapso. Dai sim você pode tirar os protons do átomo.
Mas essa grande quantidade de energia não existe em condições normais (por isso que chamamos de condições normais kkk). Para esse fenômeno acontecer você precisa que o átomo esteja em um local que tenha muita energia, tipo o sol. Lá tem muito energia, dai isso ocorre a todo momento.