Question

porque desde 1953 é obrigatória a adição de iodo no sal de cozinha destinado ao consumo

Answer 1

Porque o iodo é necessário para a formação da tiroxina, hormônio produzido na tireoide responsável pelo controle do metabolismo, prevenindo, então, doenças como o hipotireoidismo. O iodo também pode ser encontrado em frutos do mar, entretanto, como nem todas as pessoas têm acesso a esse tipo de produto, foi verificado a necessidade de introduzir no sal de cozinha.