porque denominamos o periodo de 1945 a 1991 como bipolar
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Entre 1945 e 1991, temos um período histórico denominado Guerra Fria.
A Guerra Fria foi, resumidamente, uma disputa indireta entre duas superpotências — Estados Unidos e União Soviética — que começou após o fim da Segunda Guerra Mundial, em 1945, e durou até 1991, quando se deu a extinção da União Soviética.
Durante esse período, os EUA e a União Soviética travaram diversos conflitos indiretos marcados por tensão, ameaças, chantagens, corrida armamentista etc.
Esse período é considerado bipolar porque, efetivamente, só existiam dois países considerados potências no planeta: os Estados Unidos, pregando o capitalismo, e a União Soviética, que abraçava o socialismo. Pode-se dizer que o mundo se dividia em capitalismo e socialismo, ou seja, em apenas dois pólos principais. Daí vem a denominação "mundo bipolar".
Espero ter ajudado.