Question

Porque carnes salgadas não necessitam de refrigeração

Answer 1

Resposta:

Oie!

O principal atributo do sal como conservante é que retira a umidade da comida por meio da osmose. A maioria dos microorganismos, fungos e bactérias que estragam os alimentos ou causam doenças não podem sobreviver em um ambiente com sal, pois o sal os desidrata.

Espero ter te ajudado!