Question

porque as bactérias crescem no caldo de carne e gelatina ?​

Answer 1

Resposta:

As bactérias psicrotróficas crescem em alimentos sob refrigeração entre 0 a 7°C e têm gerado muitos problemas associados aos alimentos conservados em cadeia de frio, como carnes e leites, principalmente pela capacidade de produzirem enzimas proteolíticas e lipolíticas.

Explicação:

Espero ter ajudado:)