Porque alguns alimentos apresentam uma data de validade no rótulo do produto e, adicionalmente, a informação “após aberto, conservar sob refrigeração e consumir em até 2 dias”?
Soluções para a tarefa
Resposta:
Pois depois desse período de tempo ele deixa de se tornar completamente seguro para o consumo.
Explicação:
A maioria dos alimentos industriais é esterelizada pelo processo de UHT (Ultra High Temperature), em que o alimento passa por aquecimentos seguidos de esfriamentos. Esse processo mata as bactérias e microorganismos que podem prejudicar o organismo humano de alguma forma. Porém, ao abrir esse alimento, ele entra em contato com o ar, deixando de ser esterelizado, e então as bactérias começam a se reproduzir e a formar colônias, podendo comprometer a qualidade do alimento. Geralmente o prazo de consumo é taxado em "dois dias" pois é um tempo em que a quantidade de microorganismos que entram em contato com o produto tende a ser mais baixa, e a incidencia desse contato também.