Question

porque agua e farinha nao se misturam?

Answer 1

Porque a farinha não é solúvel na água.

Os sólidos possuem solubilidades em solventes bem características, sendo solúveis em alguns enquanto que em outros não.

No caso da solubilização, o sólido interage com o solvente a ponto de ser solvatado por ele. Quando não há solubilização, essa interação não ocorre.

A farinha é um polissacarídeo de cadeia carbônica longa que não consegue ser solvatada pela água a fim de solubiliza-la, dessa, forma, eles não se misturam.

Espero ter ajudado!