Question

Porque a maçã exposta ao ar escurece?

Answer 1

Não é questão da fruta estar exposta ao Ar ,isso ocorre ate mesmo dentro da nossa geladeira,a maça ao ser cortada ou amassada libera uma substância que em contato com oxigênio acelera o processo de escurecimento,  se alimentar dessa parte escura  não faz mal, porém tem um gosto nada agradável.só pode acrescentar também que esse escurecimento da maça ocorre por conta da morte de suas células, então isso pode facilitar o apodrecimento, por isso se for ao mercado e ver alguma deformidade na maça não escolha essa, pois ela pode durar menos tempo na geladeira.