Porque a farinha de trigo é enriquecida com o ferro?
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Explicação:A farinha é fortificada desde 2002 para ajudar a combater dois graves problemas de saúde pública: a anemia por deficiência de ferro e a má formação do feto quando a mãe não consome vitamina B9 suficiente — o papel do ácido fólico é ajudar a formar o tubo neural do bebê, que dará origem a seu sistema nervoso.
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