porque a comida é aquecida em panelas de metal se mantém aquecida por mais tempo quando servida em travessa de cerâmica ou vidro
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Não é metal, é alumino. O alumino é um bom condutor térmico o que significa que a comida é mais rapidamente aquecida.
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Porquê a panela de metal ajuda o fogo a evaporar o calor , mais quando ela é servida em travessa de cerâmica ou vidro ela continua aquecida (Mais ai depende se tiver frio ou quente :3)
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