Question

porque a cebola provoca tantas Lágrimas? o texto lido ao?

Answer 1

Isso acontece principalmente por causa da formação de um gás volátil, chamado sulfóxido de tiopropanal (também chamado de sin-propanetiol-S-óxido)  
Esse composto, inicialmente, não existe na estrutura da cebola, mas a sua formação ocorre quando a cortamos, pois, nesse momento, as células desse vegetal são quebradas e liberam-se enzimas chamadas alinases e um grupo de compostos chamado de sulfóxidos-S-alquenil cisteína.

Answer 2

Por causa da reação química que ocorre transformando o acido em sulfúrico que faz os olhos arderem e lacrimejarem. Esta substancia é muito volátil ela chega rapidamente aos olhos e se mistura com lagrima isso gera mais uma reação transformando o acido em sulfúrico.