Química, perguntado por claraleite14, 1 ano atrás

porque a cebola fica doce quando fritamos?

Soluções para a tarefa

Respondido por barretinha78

Resposta:

Pois ela possui amino ácidos e glicose instável, o calor do fogo faz a correção da glicose e dos amino ácidos transformando em açúcar, dando este gosto adocicado quando elas são assadas.

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